雪峰

一些常见的东北野菜：

1. 婆婆丁：学名蒲公英，叶片呈锯齿状，颜色翠绿，口感略带苦味，十分清爽。?

2. 小根蒜：外形类似小葱，根部有小蒜头，味道甜辣，口感清爽，嚼起来还有点脆生生的。?

3. 柳蒿芽：多生于东北野地，黑龙江省居多，有特殊清香，可直接蘸酱生食，能清热解火。?

4. 荠菜：叶片羽状分裂，味道清香，口感鲜嫩，可洗净后直接蘸酱，也可切碎与肉馅混合包饺子、馄饨等。?

5. 马齿苋：茎叶肉质多汁，匍匐生长，可先焯水，再用酱油、醋、蒜末等调料拌匀蘸酱，有消毒杀菌、降血糖、利尿消肿等作用。?

6. 苣荬菜：叶子边缘有锯齿状，颜色深绿，口感微苦，蘸酱食用可清热解毒、凉血利湿。?

7. 刺嫩芽：又名刺龙牙，多生长于林缘、灌丛、荒山等地，其嫩芽采摘后洗净，用沸水焯后可直接蘸酱，味道鲜美。?

8. 蕨菜：多生于山地阳坡及森林边缘，嫩茎可食，焯水后可蘸酱凉拌，口感清香，但含有原蕨苷，不宜过量食用。